料理人で甘いマスクで女性に人気で、イケメンシェフの代名詞だった川越達也シェフ（44）の経営する複数のレストランや居酒屋などが休業中であったり閉店していると報道されました。そんな川越さんは現在何をしてみえるのでしょうか？
現在に至るまでの川越さんのことについて書いていました。
川越シェフのプロフィール
- 川越達也（かわごえたつや）
- 44才、宮崎県出身。
- 大阪あべの辻調理師専門学校
- 株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役。
- 芸能事務所ァイズマンエンターテインメント所属。
ということで、宮崎出身の川越さんは高校卒業後大阪に行き、あの有名なあべの辻調理師学校でフランス料理を学んでいます。
日本料理も学び、その後上京し料理の腕が認められ後に自分の店を立ち上げ、念願のオーナーシェフとなっています。
その今回報道された自身のレストラン、「タツヤカワゴエ」が休業中ではないかという内容でした。
川越シェフの人物像
川越シェフがメディアに出始めた頃、端正な甘いマスクで女性からかなり人気があったのを覚えています。
ビジュアル系な感じですが、学生時代は野球少年でかなりの硬派でした。
一度、テレビの番組で川越シェフのレストランでその店の料理人のお弟子さんに料理を教えているシーンがありました。
一生懸命弟子に料理を教える川越シェフ。その川越師匠の教えを一つも漏らさまいと必死にメモするお弟子さんでしたが、ここで事件が起きます。
川越シェフがお弟子さんに料理について丁寧で親切な感じでレクチャーし、弟子がそれをメモしだしたその時、川越シェフが弟子のAさんに向かって、「おいA,料理についていちいちメモするんじゃねーよ（怒）、そんなのは頭で覚えるんだよ！」的なニュアンスを言ったシーンがテレビで放送されました。
川越シェフにちょっとオネエっぽいイメージを持っていた私は、川越シェフのかなりの男気にびっくりしてしまいました。
他にもそう感じた人がいるのではないでしょうか。
川越シェフの現在は？
最近の川越シェフはどんな活動をしているのでしょうか？
以前は自身でプロデュースされたキムチを販売したりされていて、スーパーに置いてありました。
ちょっと他のキムチよりもお高めでしたが、とてもおいしかった記憶があります。
また、最近の川越シェフのブログを拝見すると・・・
「月刊ゴルフダイジェスト」でプロにゴルフを教えてもらい上手になっていくという企画に出演されているようです。
他には、川越達也が生まれ育った宮崎県の町の野菜や米粉パンを農場から直接消費者に届けする通販サービスの「PLANE FARM TATSUYA KAWAGOE」を立ち上げています。
「PLANE FARM TATSUYA KAWAGOEの公式サイトはこちら」
その他、料理のイベントを開催されたりしているようです。
おわりに
最近あまりテレビなどで見かけなくなった川越シェフ。
自身のレストラン経営に専念しているとばかり思っていました。
しかし東京の代官山にあるレストランでも休業中であっても家賃等相当掛かるはずです。
他の人が変わって営業していればいいですが、どうなんでしょうか。
川越さんの最近立ち上げた通販サービス「PLANE FARM TATSUYA KAWAGOE」のホームページのあいさつの中で“料理人・川越達也”として“父親・川越達也”としてとコメントしています。
昨年、三度目の結婚となる奥さんとの間に女児が誕生しています。
40歳をすぎてからの子どもですので可愛くて仕方ないのでしょうね。
食物などのアレルギーになる幼児が多い今年、もしかしたら川添シェフの娘さんにもそういう傾向があったのかもしれません。
川越シェフ本人もこどものためにまだまだ健康で頑張らなければいけないので、食に対してのこだわりについて半端ないはずです。
ジョンレノンがビートルズでの活動後半に「LOVE＆PEACE」に思想が傾倒していったように、川越シェフもお洒落な料理を提供という考えから、体に害のない本当に良い食べ物の追及、体に良い自然環境の確保などという思想に傾倒していってみえるのではないかと推測しました。
今後は体にも食にも優しい環境の宮崎に足をつけられるのではないかと思います。
よって、もう東京にいる意味もないので、今回の週間文春の取材に対して「世の中の人から僕の存在は忘れてもらいたい」というスタンスになったのでしょうね。
愛する子供への情熱は相当強いようですね。
今後も多彩な活動、応援しています！！